鶏ときのこのガリバタ・マスタード炒め
サラブ☆ @cook_40219715
マスタードが良いアクセントになって、ご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べたチキンステーキのソースが美味しくて、まねをしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大に切り、塩麹をもみ込みしばらく置く(たくさん買って冷凍保存すると、いろんな料理に使えて便利です)
-
- 2
えのき.しめじはばらす。しいたけは半分に切る。
- 3
フライパンに油とにんにくを先に入れてから弱火に掛ける※蓋つきフライパンを使って下さい
- 4
パチパチしてきたら、鶏肉を皮が付いている方から入れ中火で良い焼け色になるまで焼く。
- 5
裏に返し2分程焼いたらきのこを入れる。塩コショウとマスタードも入れ混ぜずに蓋をし、更に3分程焼く。
- 6
きのこ類がくたっとして、鶏肉にも火が通ったら火を止める。バターを入れ余熱で溶かしたら全体を優しく混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
辛くは無いですが、お子様が食べる時はマスタード少な目でもいいと思います。
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