栄養満点☝ほうれん草とレバー炒め♥
Haumama @cook_40132096
6月9日人気検索トップ10入り♪ありがとうございます♡
にんにくごま油とほんのり醤油味のパワーアップメニューです♥
このレシピの生い立ち
主人の大好きなレバー♡臭み無く、食感良く仕上げたくて頑張りました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
アプリでひらく作り方
- 1
レバー はさっと水洗いして、一口ぐらいに、削ぎ切りします。心臓部分は
縦半分に切り血の固まりをさっと水洗いします。 - 2
☆の調味料をボール入れて、レバーを入れて少し揉み込んで、冷蔵庫で20～30分ねかせます。
-
- 3
ほうれん草は生のまま、3～5cmに切り茎と葉を分けておきます。
- 4
フライパンを熱して、油をひかずに レバーを、漬け汁ごと入れて重ならないように広げます。
- 5
パチパチ弾けるぐらいしっかり焼いて、裏返して焼きます。
- 6
レバーを裏返して1～2分したら、ほうれん草の茎の部分を入れて柔らかくなってきたら葉の部分を入れて炒めます。
-
- 7
塩こしょうをして、全体に絡めるようにフライパンを2～3回ふり、醤油を入れて2～3回さっとふったら完成です。
-
- 8
器に盛り付けて、入胡麻をふりかけます。
コツ・ポイント
レバーの最初に焼く面を、少し焼き目が付くぐらいシッカリ焼くと美味しいです。最後に入れる醤油は、キッコーマン生しぼり醤油を使用しました！
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