鍋リメイク★青梗菜(小松菜)のクリーム煮
てぃー @cook_40178607
残ったお鍋の具材を美味しくリメイクしました♪
このレシピの生い立ち
ちょっと鍋にも飽きてきたので…ちょうど冷蔵庫にあった牛乳とチンゲン菜を合わせてみました
鍋リメイク★青梗菜(小松菜)のクリーム煮
残ったお鍋の具材を美味しくリメイクしました♪
このレシピの生い立ち
ちょっと鍋にも飽きてきたので…ちょうど冷蔵庫にあった牛乳とチンゲン菜を合わせてみました
作り方
- 1
チンゲン菜は縦に８等分してから半分、玉ねぎは薄切り、ニンジンは薄い半月切りにする
- 2
中火で熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら玉ねぎ、ニンジン、チンゲン菜の茎を炒める(今回は余った白菜も)
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- 3
周りに軽く火が通り透き通ってきたら小麦粉を降り入れ、全体を混ぜる
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- 4
スープ(または鍋の残り汁)を少しずつ加えて混ぜながらのばし、チンゲン菜の葉の部分を入れる
- 5
全体を混ぜながら、牛乳を少しずつ加える
-
- 6
全体が混ざったら、鍋の残り具材(今回は水炊きの鶏モモと鶏団子)を加えてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を整える
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- 7
完成！
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- 8
更にリメイク★余った分はチーズをかけてトースターでグラタンに…
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コツ・ポイント
ダマにならないように、水分を加える時は少しずつゆっくりと…
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