野菜一杯♫簡単野菜炒め

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chico... @cook_40153447

野菜は卵と一緒にとることで、栄養の吸収が良くなるそう！醤油とオイスターソースで作る簡単野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
健康で長生きの方が野菜と卵を一緒に食べていることが多いと目にしたので、味付けを変え野菜炒めにしてみました。卵と野菜を一緒にとることで、野菜の栄養吸収率があがるそうです。家族の健康のため(^^♪

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材料

二人分
  1. 豚肉 120～150ｇ
  2. 人参 1/2本
  3. キャベツ 1/4個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ピーマン 小3個
  6. 卵 1個
  7. 料理酒（蒸らすとき用　） 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆オイスターソース 小さじ2
  10. ☆ごま油 小さじ1
  11. ☆塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    サラダ油を少量ひいたフライパンで豚肉を炒めます。色が変わってきたら、好きな形に切った野菜も入れ炒める。

  2. 2

    全体に油が回ったら、料理酒を大さじ1入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

  3. 3

    しんなりして固い野菜に火が通ったら、溶き卵を入れ野菜に絡めます。

  4. 4

    醤油、オイスターソース、塩胡椒をして味を整えます。最後に風味付けのごま油小さじ1/2程度を垂らして全体に馴染ませ完成

コツ・ポイント

好きな野菜で、好きなお肉で♪♪野菜を薄めにすると更に時短です。卵は多めでも美味です。その際は少し調味料を増やして下さい

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

chico...
chico... @cook_40153447
に公開
田舎で主人と愛猫6匹暮らし。40代フルタイム勤務。会社員とヨガインストラクターの2足のわらじです。お菓子・パン・揚げない・10分料理…特別な調味料を使わない至って普通のお家ご飯です。皆さんのレシピを見ることで楽しんでいましたが、2018.5月頃から投稿を始め、素敵なレポや有り難いフォローやコメントで更に料理が楽しくなりました。マイペースに続けていきたいです♫気軽に仲良くして下さい♫
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