小エビの香ばしだし茶漬け☆

tomoshota
tomoshota @cook_40220667

エビの香ばしさと出汁の旨味が絶妙にマッチ!!是非作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
披露宴の最後の料理として出てきたこの料理!!メインのお肉やお魚よりもこれが一番人気でした(笑)

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材料

1人前
  1. おにぎり
  2. ご飯 おにぎり1個分
  3. 小エビ(乾燥) まぶせる量
  4. 薬味
  5. ネギ お好みで
  6. 三つ葉 お好みで
  7. 大葉 お好みで
  8. だし
  9. 150cc
  10. 白だしの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    まず、お湯を沸かしておきます。出汁用です。

  2. 2

    おにぎりをつくり、小エビをまぶします。

  3. 3

    フライパンでエビが香ばしくなるまで焼きます。

  4. 4

    器におにぎりと薬味を入れ、アツアツの出汁をかければ完成!!

コツ・ポイント

小エビを焼くことで、風味がUP!!
漆器に入れることで、高級料亭で出てきそうな感じになりますよ☆

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レシピ作者

tomoshota
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