創味シャンタンＤＸでカポナータ風
ノビタとカツオの母 @cook_40051464
創味シャンタンＤＸで味はばっちりきまります。
このレシピの生い立ち
夏にはなすびなどを入れてたくさん作っていました。以前はコンソメを使っていましたが、飽きてきたので創味シャンタンＤＸを使ってみました。
創味シャンタンＤＸでカポナータ風
創味シャンタンＤＸで味はばっちりきまります。
このレシピの生い立ち
夏にはなすびなどを入れてたくさん作っていました。以前はコンソメを使っていましたが、飽きてきたので創味シャンタンＤＸを使ってみました。
作り方
- 1
オリーブ油を弱火で熱し、粗くみじん切りしたにんにくを香りが出るまで炒める
-
- 2
玉ねぎ→パプリカ→ベーコンの順で炒める（玉ねぎを炒めている時点で塩コショウする）
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- 3
酒、酢 を入れふたをして パプリカが柔らかくなるまで加熱する。
-
- 4
フライパンの底には酒と野菜からでた水気があるので創味シャンタンをその汁で溶く。ふたを開けたまま加熱し水分を飛ばす
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コツ・ポイント
酢は好みで加減してください。
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