卵1個で巣ごもり風目玉焼き 雲仕立て
うにゅ♪ @cook_40217908
雲みたいにふわふわの目玉焼きです。
ご飯に載せても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
卵を如何に美味しく食べるか？ ちょっと検討してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を黄身と白身に分けます。
-
- 2
白身に塩と砂糖を加える。
泡立て器で泡立てる。 -
- 3
白くなるまで、泡立てる。
-
- 4
熱したフライパンにバターを落として溶かす。
-
- 5
フライパンを火から下ろして少しだけ冷まします。
- 6
オタマで白身を掬ってフライパンに落とす。
-
- 7
こんな感じ。
-
- 8
中心に穴を開けて黄身を入れる。
-
- 9
周囲の白身で黄身を覆う。
-
- 10
水を加えて蓋をする。1分50秒くらい。
-
- 11
出来上がり。
-
コツ・ポイント
フライパンの火加減に注意。新鮮な卵を使って下さいネ。
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