サバのトマト煮
ともたんの部屋 @cook_40155854
子供たちが喜んで食べてくれる洋風なお魚料理です。サバのほかにもどんな魚でもＯＫです！
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい洋風味にアレンジです。
サバのトマト煮
子供たちが喜んで食べてくれる洋風なお魚料理です。サバのほかにもどんな魚でもＯＫです！
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい洋風味にアレンジです。
作り方
- 1
三枚におろしたサバを食べやすい大きさに2〜3切れにカットします
- 2
塩コショウをして小麦粉を全体に薄くまぶし、油をひいたフライパンで両面軽く焼き、いったん皿に取り出します
- 3
2のフライパンを軽くふいて、新たに油をひいてみじん切りのニンニク、スライスした玉ねぎとにんじんをよく炒めます
- 4
トマト缶をつぶして加え、コンソメも入れましょう
- 5
少しトマトが煮詰まってきたらサバを戻し入れ、全体にトマトソースが絡むようにしながら煮込みます
- 6
最後に味を見ながら塩コショウを加え、仕上げに上から刻みパセリを振ったら完成です
コツ・ポイント
サバは煮込みすぎるとパサパサ食感になるので、あらかじめ最初に焼いてから最後にさっと煮込むようにしましょう。
粉チーズを最後に振り掛けてもとっても美味しいです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19261133
