簡単 鶏ささみとパプリカのオーロラ炒め

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時短戦隊5キッズ
時短戦隊5キッズ @cook_40142190

簡単に柔らかささみとオーロラソースの絶品炒めが仕上がります。
このレシピの生い立ち
ささみはいつも安いのでお金がない時には最適です。子供から大人までみんな好きなあじですね。

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材料

2人前
  1. 鶏ささみ 8枚
  2. パプリカの赤 1個
  3. パプリカの黄 1個
  4. 乾燥バジル お好み量
  5. 片栗粉 まぶす程度
  6. 塩コショウ 適量
  7. 料理酒 200ml
  8. マヨネーズ 大さじ3
  9. トマトケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、火が通りやすいように開き一口サイズに切ります。

  2. 2

    パプリカも同じく一口サイズに切りましょう。

  3. 3

    ささみに塩コショウと片栗粉をまぶします。

  4. 4

    強火で大さじ2の油を熱します。全体に油をまわしましょう。

  5. 5

    油がまわればささみを炒めていきます。

  6. 6

    両面に焼き色をつけていきます、片栗粉が焦げるのでまめに裏返します。

  7. 7

    焼き色が付いたらパプリカも入れて中火にして炒めます。パプリカにも油がまわれば料理酒を入れて蒸します。

  8. 8

    料理酒を少し多めの200ml程にして5分くらい蒸します。

  9. 9

    蓋をあけて厚めのささみを箸でわり、火が通っていたら味付け開始。味付けは目安なので味見をして足りなければ足して下さいね。

  10. 10

    全体に綺麗に混ざれば市販のバジル粉かけて出来上がり、バジルが好きな方はたっぷりめに振ると美味しくなりますよ！

コツ・ポイント

マヨネーズ、ケチャップの量は目安なので自分の好みの量を探して下さい。

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レシピ作者

時短戦隊5キッズ
時短戦隊5キッズ @cook_40142190
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5児の母です。中学生、小学生、保育園児が居ますので、最近はレシピ投稿の暇がなくなっています(^_^;)
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