マグロの麦とろごはん
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
ＤＨＡの含有量は魚介類の中でもトップクラスのマグロ。動脈硬化や高血圧の予防が期待できます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士がご提案するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
精白米を研ぎ、炊飯器に入れ、大麦と水を加えて３０分程度浸水させた後、炊く。
- 2
オクラはヘタを切り落としてガクをむき、たっぷりの湯で茹で、小口切りにする。
- 3
長芋は皮をむき、すりおろす。
- 4
めばちまぐろ（刺身用）は、★の調味料に漬け込む。
- 5
丼に1のごはんを盛り、2（オクラ）、3（長芋）、4（めばちまぐろ）をのせる。
- 6
5にきざみのりを散らし、わさび（練り）を添える。
コツ・ポイント
最小限の調味料で味付けをしているので、まぐろはしっかりと漬け込みましょう。
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