アンチョビキャベツのペペロンチーノ

フシコス @phusikos
ビタミンKが豊富なキャベツ。
オリーブオイルと一緒に摂ることで、骨を強くする効果が期待できます。
このレシピの生い立ち
余ったキャベツとオリーブオイルで簡単に1品作りたいと思い、考えました。
パスタとキャベツを一緒に茹でてしまえば、洗い物も少なくなりますよ♪
アンチョビキャベツのペペロンチーノ
ビタミンKが豊富なキャベツ。
オリーブオイルと一緒に摂ることで、骨を強くする効果が期待できます。
このレシピの生い立ち
余ったキャベツとオリーブオイルで簡単に1品作りたいと思い、考えました。
パスタとキャベツを一緒に茹でてしまえば、洗い物も少なくなりますよ♪
作り方
- 1
キャベツは一口大、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにします。
アンチョビは0.5~1cm位に小さめに切ります。 - 2
パスタを茹でます。
- 3
キャベツを電子レンジでしんなりする程度に温めます。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火にかけます。
アンチョビの缶詰のオイルも一緒に入れてください。 - 5
にんにくが香り出したら、キャベツとアンチョビを炒めます。
- 6
茹で上がったパスタは水を切り、フライパンの中へ入れます。
キャベツやオイルに絡めたら塩・黒胡椒で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
キャベツは柔らかくなればOKなので、パスタと一緒に数分茹でてもいいです。
最後にお醤油をお好みで加えるのもおすすめです。
アンチョビの塩気が強いので、仕上げの塩コショウは入れすぎにご注意ください。
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