簡単♪鮭とほたてのホイル焼き

くうーstory
くうーstory @cook_40138538

簡単で、ヘルシー!!我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
鮭やきのこといった、普段から冷蔵庫にある材料を使って、簡単に短時間で出来ないかと思い作りました。

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材料

1人分
  1. 鮭の切り身 1切れ
  2. ホタテ貝柱 2ケ
  3. 玉ねぎ 輪切り1枚
  4. えのき茸
  5. 舞茸
  6. パプリカ
  7. バター
  8. 塩、こしょう
  9. ☆ポン酢
  10. ☆めんつゆ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、1㎝ほどの輪切り、きのこやパプリカは食べやすい大きさに切る。(写真の材料は分量と違います)

  2. 2

    ひっつかないアルミホイルに、バターを薄く塗り、玉ねぎ、鮭ほたてをのせ塩コショウ、きのこパプリカをのせる。

  3. 3

    ホイルの端をきちっと合わせ、包む。

  4. 4

    フライパンにホイルを入れ、そこに水をホイルが少し浸かる程度入れて、フタをし、弱火で10分程度焼く。

  5. 5

    出来上がり。ポン酢1とめんつゆ1を合わせたものをかけて食べて下さい。

コツ・ポイント

玉ねぎは必ず下に敷いてください。鮭の焦げつき予防になります。上に乗せる野菜、きのこは他のきのこや、ブロッコリーなどもおいしいと思います。ポン酢だけでもいいんですが、めんつゆと合わせると酸っぱさがまろやかにまります。

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レシピ作者

くうーstory
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食べることが大好きで、おいしい料理ができると、すごくハッピーになります。そんなお料理を作って、家族のおいしい笑顔をみたいと、日々がんばってます。
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