エスニックチキンソテー
ナンプラーの旨味でご飯がどんどん進みます。
このレシピの生い立ち
大好きなチキンに、大好きなエスニック系味付けを。
作り方
- 1
もも肉は分厚い所があったら切り広げ、何箇所か切れ込みを入れます。カロリーが気になる人は皮を取り除いて。
- 2
★の調味料は合わせておきます。
- 3
フライパンを熱し、お肉を皮目から焼いていきます。いい感じに焼けたらひっくり返して裏面を焼きます。
- 4
お肉から出た余分な油をペーパータオルで拭き取り、★を絡めます。時々スプーンで肉の表面に煮汁をかけまわしつつ煮詰めます。
- 5
いい感じに照り照りになったらお皿に盛り、チリパウダーをかけて完成。
コツ・ポイント
スプーンで煮汁をかけることで綺麗に照り焼きになってくれます。調味料を絡める前に、味が染みやすくするため、かならず油を拭き取りましょう。
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漬けて焼くだけ☆エスニック・チキン 漬けて焼くだけ☆エスニック・チキン
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ぴらつか
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