お正月☆おせちにえびのうま煮☆
♡2019"1.1話題入り♡有難う！しっとり柔らかく食べられます♡お正月のおせちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
最近、作らなかったえびのうま煮…久しぶりに作ったのでレシピに…♡
お正月☆おせちにえびのうま煮☆
♡2019"1.1話題入り♡有難う！しっとり柔らかく食べられます♡お正月のおせちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
最近、作らなかったえびのうま煮…久しぶりに作ったのでレシピに…♡
作り方
- 1
えびの長いひげは、ハサミで切ります。殻の間に楊枝を入れて背わたを取り、つの字になるよう、楊枝で止めます。
-
- 2
小鍋に水と酒を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして１５秒ほど煮切りアルコールを飛ばします。
- 3
②に☆を加え沸いてきたら弱火にしてえびを入れます。３分ほど煮たら火を止め、えびを取り出し、煮汁と分けておきます。
-
- 4
完全に冷めたらえびを煮汁に戻し入れ、１日浸けたら出来上がり！
※盛付けする時に、爪楊枝を抜くのを忘れずに♪ -
- 5
↑画像ではえびが少なくて(汗)ごめんなさい！
- 6
クックMKJFN☆さん！わぁ今年も作って貰えて幸せいっぱい！今年も美味しそうに作って下さり感激してます♡れぽ有難う！
- 7
たいやきさん！わぁ初めてのお節に私のレシピ加えて貰えて嬉しい~♡お口に合って良かった~♪作って下さり感謝いっぱい！有難！
- 8
なをさんさん！わぁ油揚げに続いて此方もお試し嬉しい~！綺麗に作って下さり感激！美味しく食べて貰えて良かった！れぽ有難う！
- 9
SP♪さん！あけましておめでとう♡今年も作って下さり嬉しい~！綺麗な盛付けのおせち感激です♡今年も宜しくお願いします♪
- 10
ひえめゆ☆さん！綺麗に作って下さり嬉しい~！無頭でもいいよ~♡お口に合ったみたいで良かった~♪作って下さり感激~有難う！
- 11
SP♪さん♡わぁリピ嬉しいです~！お洒落に盛付け美味しそうですね！味付け気に入って下さり大感激！作って下さり感激~有難！
- 12
ともこみんとさん！わぁ沢山作って下さったのかな？えびふっくら美味しそう！コメ凄く嬉しい~！お口に合って良かった~有難う！
- 13
mikity485さん！わぁほんとだねーえびプリップリ笑)画像からも分かる~♡美味しそう！レシピ選んで貰えて大感激有難！
- 14
こずっぺさん♡チキンに続き此方も作って下さり嬉しい~！美味しそうですね！お口に合って良かった~作って下さり感謝！有難う！
- 15
クックMKFJN1☆さん♡わぁ３年連続リピ！嬉しすぎる×♡味付け気に入って下さってるんですね！あぁ大感激！れぽ有難う！
- 16
チェビスさん！美味しそうですね！初トライに私のレシピ選んで貰えて嬉しい~お正月にお役に立てて良かった~れぽ有難う！
- 17
na¯noちゃん♡美味しそうに作ってくれてるね！私のレシピ選んで貰えて嬉しすぎるよぉ~昨年お世話になり有難！今年も宜です
- 18
saonyaaanさん♡わぁスープに続き此方も作って下さり嬉しい~！初トライして下さったのね！美味しそう！れぽ嬉~有難！
- 19
ゆけりさん♡わぁ美味しそうに作ってくれてるね！お子様のすごぉ~いコメ良かったね！私も嬉しい~！れぽ有難う！今年も宜しく~
コツ・ポイント
えびを一旦取り出して、完全に冷めてから戻し入れる事かな♪ずっと入れたまま冷ますと、固くなりますので注意です♪
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