塩麹で柔らか★こってり生姜焼き
おれなやま @cook_40111342
がっつり食べたいときの、こってりしっかり味の生姜焼き。薄切り肉でも、男性も満足★
このレシピの生い立ち
がっつり生姜焼きが食べたいという夫のために。塩麹でお肉が柔らかくなるので、お肉が苦手な3歳の息子でも食べられます。
塩麹で柔らか★こってり生姜焼き
がっつり食べたいときの、こってりしっかり味の生姜焼き。薄切り肉でも、男性も満足★
このレシピの生い立ち
がっつり生姜焼きが食べたいという夫のために。塩麹でお肉が柔らかくなるので、お肉が苦手な3歳の息子でも食べられます。
作り方
- 1
★を混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 2
豚肉と塩麹をビニール袋に入れてモミモミし、冷蔵庫で1時間程置く。
- 3
豚肉の余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、両面に☆を混ぜ合わせたものをまぶし、余分な粉ははたいておく。
- 4
熱したフライパンに油を適量入れ、豚肉を両面こんがり焼く。塩麹が焦げやすいので気をつける。
- 5
豚肉に火が通ったら、★を混ぜ合わせたタレを入れ、肉の両面にこってり絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
塩麹が焦げやすいので気をつけてください。
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