ふっくらジューシー！ミルフィーユカツ
感激！お家でふっくらジューシーなミルフィーユカツが味わえます♡今回は梅しそチーズをイン！お弁当のおかずにもⓖⓞⓞⓓ❤
このレシピの生い立ち
美味しいミルフィーユカツを作るために試行錯誤
しながら出来たレシピです❤！
ふっくらジューシー！ミルフィーユカツ
感激！お家でふっくらジューシーなミルフィーユカツが味わえます♡今回は梅しそチーズをイン！お弁当のおかずにもⓖⓞⓞⓓ❤
このレシピの生い立ち
美味しいミルフィーユカツを作るために試行錯誤
しながら出来たレシピです❤！
作り方
- 1
器に砂糖と水を入れ
砂糖水を作ります！ -
- 2
肉に軽く塩コショウします！
チーズ等入れる場合はしなく
てもＯＫ！ - 3
まな板にラップをひきその上にお肉を1枚ずつ置いて砂糖水を手で塗りその上にお肉を重ねて行きます！
-
- 4
4枚重ねたら大葉→チーズ→梅肉→大葉の順にのせ大葉でチーズを包む！(チーズからはみ出てる大葉を折る)梅肉は1本線でもＯＫ
-
- 5
大葉とその周りの肉に砂糖水を塗ってまたその上にお肉を4枚重ねていきます！1枚重ねる事に砂糖水を塗って下さい！
-
- 6
重ね終わったら表裏
軽く塩コショウします！
チーズなどを入れてる場合
味がしっかりついているので
しなくてもＯＫ！ -
- 7
お肉をラップで包みます！空気が入らないように注意して下さい！包んだらスプーンでお肉を叩き伸ばします！裏も同様に！
-
- 8
叩き終わったらこのまま
冷蔵庫で5～10分ねかせます！ -
- 9
ねかせたら薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけて170℃に熱した油で揚げていきます！表裏約3分ずつ！
-
- 10
揚がったらバットの上に
立てておき5分程放置！
5分経ったらお好みの
大きさに切りお皿に盛り付けて
出来上がり❤ -
コツ・ポイント
お肉を重ねる時は砂糖水をぬること！砂糖水を塗る時は指で丁寧に！そうすることによりお肉同士がくっつきやすくなります！重ねる時は脂身が偏らないように気をつけて！薄力粉をまぶしたらよくたはくこと！揚げた後すぐに切ると肉汁が出てしまうので5分おく！
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