アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすり鉢でする。
出汁とだし醤油を入れ、混ぜておく。 -
- 2
大葉をたて半分に切り、千切りにする。
-
- 3
ご飯にだし醤油、すったいりごまを入れて混ぜる。
-
- 4
カツオを食べやすい大きさに切る。
-
- 5
丼に③のご飯をいれ、カツオを並べて、①のとろろをかける。
仕上げに、刻んだ大葉、しょうが醤油をかけて、召し上がれ。 -
コツ・ポイント
うずら卵を割りいれても、なおウマし。
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