作り方
- 1
じゃがいもを小さめにカットして、人参を1.5cm幅に銀杏切りに、豚肩ロースブロックは2cm幅に食べやすくカットします。
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- 2
鍋に豚肩ロースを入れてレモンピールブラックペッパーと塩を足してとろ火で2分間炒めます。
- 3
日本酒と水加えて更に5分間、25分間煮ます。
- 4
そして、じゃがいもと人参を入れて更に30分間蓋をして煮込みます。
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- 5
お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
約１時間でお肉もお野菜も柔らかく煮込めてます☺️
山伏だけ独特の食感も良かったです☺️
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