アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにイカげそをあけて、水洗い。水の中で吸盤の粒々を手でしごいて取る。クチバシがあったら取る。
- 2
足を一本ずつに切り分ける。エンペラは足と同じぐらいの幅に切る。葱は斜め切り。しょうがは皮を剥きおろす。
- 3
フライパンにバターを溶かし、しょうがを炒め香りがたったら、イカを炒める。火が八割通ったところに葱を投入する。
- 4
火が通ったら、しょうゆを回しかけ、さっと炒める。
コツ・ポイント
もちろん、げそじゃなくても普通にイカでやっても（笑）葱は緑のところも全部使ってください。葱が苦手な方は、茹でたインゲンやアスパラに変えても♪
七味をかけても合いそうかなぁ…(^-^;
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