＊チンゲン菜と竹輪のふわとろ卵スープ＊
★＊RikO＊★ @___maririn___
生姜とゴマ油の風味が美味しい♡チクワと卵でふんわりボリュームUP。お財布にも身体にも優しい、簡単中華スープです(*^^♡
このレシピの生い立ち
ちんげん菜が安かったので、この寒い季節にはスープに(*^^*)
＊チンゲン菜と竹輪のふわとろ卵スープ＊
生姜とゴマ油の風味が美味しい♡チクワと卵でふんわりボリュームUP。お財布にも身体にも優しい、簡単中華スープです(*^^♡
このレシピの生い立ち
ちんげん菜が安かったので、この寒い季節にはスープに(*^^*)
作り方
- 1
竹輪は斜め薄切り、青梗菜は一口大、緑の葉の部分と茎の部分にわけます。他の具材もいれる方は、他の具材も小さめにカット。
-
- 2
鍋にゴマ油を熱し、青梗菜の茎の部分と竹輪（他の具材）を2分程炒め、軽く塩胡椒します。
-
- 3
★を加えて煮立てます。
-
- 4
緑の葉の部分も加えて再度煮立ったら、
-
- 5
溶き卵を回し入れます。この時、かき混ぜないのがポイント。卵がふんわりと浮いたら一混ぜし、
-
- 6
最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がりです(*^^*)
-
- 7
スープ↓↓
ニラ玉とろみ♡ ID:20022346
あさりじゃが♡ ID:18845376 -
- 8
ほっこりかぼちゃ豆乳♡
ID:19027770
胡麻味噌バター♡
ID:20393346
ネギチーズ♡ID:17642146 -
- 9
梅しそ鶏団子♡ID:18802335
ほっこり味噌みるく♡ID:20153082
カレーみるく♡ID:20148822 -
コツ・ポイント
チクワがスープを吸って少し膨らむので、最初はちょっとスープの方が多いかな？と思うくらいで丁度良いです(*^^*)
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