軟骨のコリコリ食感がクセになる。団子状にしたりハンバーグ風にしたりアレンジ様々
このレシピの生い立ち
団子状にして下茹ですれば鍋に入れたり、ハンバーグ状に焼き上げれば大判月見つくねの出来上がり。