えのき焼売

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やっちゃまんま
やっちゃまんま @cook_40088860

豚肉半量。えのきでかさ増し。でも、創味シャンタンDXのおかげでうまみＯＫ。
このレシピの生い立ち
創味シャンタンＤＸがあれば肉が半量でもおいしくできて、低カロリー料理にできるんじゃないかと思って。

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材料

30個分
  1. 豚ミンチ １８０ｇ
  2. えのき茸(みじん切り) 1袋(200ｇ)
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 大1／2個
  4. 創味シャンタンＤＸ 小さじ１1/2
  5. 醤油 大さじ1
  6. ごま油　 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 焼売の皮 30枚
  9. グリーンピース(冷凍) 30個

作り方

  1. 1

    皮とグリーンピース以外をよく混ぜる。

  2. 2

    1を30等分で皮に詰めて、あればグリーンピースを1個ずつ押し込む。

  3. 3

    お皿にクッキングシートを少し小さめにひき、焼売を10個、くっつかないように置く。シートと皿の間に大さじ1の水を入れる。

  4. 4

    ふんわりと、でも蒸気はもれないようにラップをし、電子レンジ５００ｗで3分加熱。

コツ・ポイント

くっつかないように並べ、クッキングシートの下に水を入れて蒸し焼きに。手間ですが、30個なら3回に分けてレンジ加熱すれば、簡単にむらなくできます。

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めんつゆと寿司酢とごま油の使用頻度高し。
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