アプリでひらく作り方
- 1
白ネギをタテに千切りにし、水にさらす。
- 2
２つのお鍋に水を沸騰させる
- 3
ひとつは素麺を茹で
ひとつは豚肉を茹でる - 4
素麺のぬめりをしっかり取り、お皿に盛る
- 5
大葉→豚肉→白ネギ→糸唐辛子をトッピングしてできあがり
コツ・ポイント
素麺は一度沸騰したら水をさし、また沸騰してきたところでザルにあげます。ぬめりはしっかりととることでコシのある仕上がりに。
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