簡単チキンのラタトゥイユ
簡単で野菜を沢山食べられて栄養バッチリ❗
このレシピの生い立ち
美味しそうなパプリカが特売だったので(^-^)
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにして玉ねぎ、パプリカ(赤-黄)、トマトはざく切りにする。
鶏モモ肉は皮と脂をとり大きめに切る。 - 2
オリーブオイルを鍋にひいてニンニクをゆっくり熱する。(焦げないように注意)
ニンニクの香りが出たら鶏肉を炒める。 - 3
鶏肉に焦げ目がついたらその他の野菜を入れて中火でざっくりと炒める。
コンソメをいれ蓋をして１０分程弱火で蒸し煮にする。 -
- 4
全体に火が通ったらケチャップを入れ炒めながら水分を飛ばして出来上がり。
一晩おくと味が染みてお弁当にもピッタリ！ -
コツ・ポイント
一晩おくと味が染みてお弁当にもピッタリ！
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