マグロとキノコのソテー
紅ちゃま @cook_40194339
マグロは火が通りやすいので、パパッと簡単に作れます。ポン酢とバジルの香りがよく、ソースを絡めて食べると美味しいです☆
このレシピの生い立ち
マグロ(加熱用)を、洋風のおかずとして作りたくて。
マグロとキノコのソテー
マグロは火が通りやすいので、パパッと簡単に作れます。ポン酢とバジルの香りがよく、ソースを絡めて食べると美味しいです☆
このレシピの生い立ち
マグロ(加熱用)を、洋風のおかずとして作りたくて。
作り方
- 1
マグロの両面にクレイジーガーリックとブラックペッパーを振る
- 2
しめじは石づきを取り、ほぐしておく
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、マグロとしめじ、コーンを入れて炒める(マグロは両面焼く)
- 4
マグロ表面(両面)の色が変わったら、蓋をして2~3分待つ。(たまに火の通りを確認してください)
- 5
蓋を開け、マグロとしめじに火が通ったら、ポン酢を回し入れ、乾燥バジルも振りかけ、マグロの両面にポン酢を絡める
- 6
ポン酢が少しソースとして残るぐらいで火を止め盛り付けて完成！！
コツ・ポイント
時間がある方はマグロにクレイジーガーリックとブラックペッパーを振りかけた後、少し置いておくと味がしみていいと思います。
※クレイジーガーリックはいろんなスパイスも入っていて、オススメです。
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