いりこの佃煮風

トム☆そうやん
トム☆そうやん @cook_40058404
osaka

祖母のレシピをそのまんま書き写します。
栄養満点でごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母から送ってもらっていた佃煮のレシピです。
掃除していたら出てきました。

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材料

基本分量
  1. いりこ(かえしちりめん 200g
  2. 花かつお 100g
  3. ふき昆布塩こんぶ 100g
  4. いり胡麻(白) 100g
  5. 砂糖 200g
  6. 味醂 100cc
  7. 100cc
  8. 醤油 100cc

作り方

  1. 1

    材料を混ぜ合わせるだけで良い。
    花かつおは調味料を混ぜ合わせた最後に入れた方がかつおがべとつかなくて良い。

コツ・ポイント

胡麻は(皮なし+すり胡麻)も美味しい(両方を同量ずつ混ぜたものもよい)

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レシピ作者

トム☆そうやん
トム☆そうやん @cook_40058404
に公開
osaka
最近少し落ち着いてきたのでクックパッド再開します!つくれぽ&フォロー大歓迎します。アイデアが売りなので、アイデアの無断パクりはやめてください。気落ちします。(´Д`)(パクられ経験あり)▼簡単なプロフィール人生折り返し過ぎた男です。祖父叔父が某県で有名な割烹やっていた関係で親戚に料理人が多い。料理は趣味レベルで味にうるさい。今は飼えないけど犬が好き。グリンピース以外は特に好き嫌いなし。
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