簡単！鰤のコンフィ

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洋風漬け焼き
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ぶりをたまには洋風に

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洋風漬け焼き
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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 漬け
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 減塩醤油 大さじ1
  5. 白ワイン 大さじ1
  6. ローズマリー 少々
  7. バジル 少々
  8. 黒胡椒 少々
  9. 粒胡椒 数粒
  10. にんにく(チューブ) 1cm
  11. 仕上げ
  12. ワイン 大さじ1
  13. 減塩醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鰤の骨と皮を取って適当に切る

  2. 2

    漬けタレに漬け込む

  3. 3

    油少々で2分焼いて反してワインを加えて蓋をして中火で3分蒸し焼き
    醤油を振り掛けさっと絡めて完成

コツ・ポイント

お皿に盛ってからオリーブオイルやディールやバジルや粒胡椒などをお好みで
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