天然キノコ6種の皿うどん

今回は全て、冷凍してあったキノコ6種といただいてから細切れにして冷凍した椎茸をこの量、使います。

ダシ昆布とソーセージです。昆布は細かく割ります。

こんな感じです

深いフライパンに冷凍キノコとソーセージとダシ昆布、オイルを入れ、弱火でゆっくり炒めます。ジュウジュウ音がするまで弱火です

大きいキノコは料理ハサミで細かく切りながら炒めました。冷凍の前に細切れにすべきでしたね（＾＾；）反省です。

ジュウジュウ音がしたら中火にして炒め、調味料全部入れ、さらに炒めます。つまみ食いして美味しくなったらうどんを入れます。

うどんとお湯50ccほど入れ、木へらと料理箸でほぐしながら混ぜ炒めをします

うどんが美味しくなったら完成です。