作り方
- 1
高野豆腐を熱湯で戻します。
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- 2
白菜を軸と葉に分けて食べやすい大きさに切る。
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- 3
戻した高野豆腐を軽く絞り、食べやすい大きさに切る。
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- 4
鍋に調味料を入れ白菜の軸を入れて煮る。
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- 5
５分ほど煮たら、高野豆腐を入れてさらに煮ます。
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- 6
５分ほど煮たもの。
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- 7
卵を割ってほぐしておきます。
-
- 8
白菜の葉を入れて３分ほど煮ます。
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- 9
卵を入れてとじたら出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料はお好みで加減して下さい。
火加減は中火で。卵でとじる時は強火で。
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