さつま芋と玉ねぎのバター煮
ke01mi03 @cook_40042508
あと一品、そんな時にすぐ作れちゃうお助けレシピです。
このレシピの生い立ち
甘くないさつま芋のおかずを作りたくて･･･。適当に創作したら旦那さんが褒めてくれたのでUPしました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は1㎝程度の輪切り、玉ねぎはくし型に切る。
- 2
鍋に①を入れ、水をひたひたより少なめ(さつま芋や玉ねぎが表面にちらほら顔を出すくらい)に入れて火にかける。
- 3
沸騰してきたら火を弱め、みりんを加える。ひと煮立ちしたらバターを加える。バターが溶けたら塩を加える。
- 4
コトコトと弱火で煮て、さつま芋が柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
強火だと煮崩れてしまうので沸騰し始めたら弱火にしましょう。さつま芋の甘さをみながらみりんで全体の甘みを調整してください。一旦温度を落とし再加熱するとバターが染込んだ感じになるので時間がある時はお試しあれ♪野菜の量は適当でも大丈夫です(笑)
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