れんこんの辛子マヨ和え

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とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838

水っぽくなく(ここポイント)、さくさくレンコンとカニの風味とつーんと辛い大人の味♥味見が止まらなくなります・・
このレシピの生い立ち
辛子マヨ好きなので・・・カニとれんこんが冷蔵庫にあったので♥
プラス一品おつまみに＾＾

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材料

３～４人分
  1. れんこん 皮つきで１７０gぐらい
  2. カニむき身(カニカマ、ツナ、ホタテでもOK) ６０gぐらい
  3. 白いりごま 少々
  4. マヨネーズ 大さじ３～４
  5. 練り辛子 小さじ１
  6. 醤油(入れると風味アップ♥) ２～３滴
  7. 酢 大さじ１
  8. パルメザンチーズ 小さじ１
  9. 生クリーム(コーヒーフレッシュ２個でも可) 大さじ１

作り方

  1. 1

    カニはほぐします。レンコンは皮をむいて薄くスライスして、酢水で軽く茹でます。

  2. 2

    ゆでたレンコンはざるに上げて、水にさらさずにそのまま冷まします。今の時期なら10分くらい＾＾

  3. 3

    マヨ、辛子、チーズ、クリーム、醤油を混ぜて、カニとレンコンを合わせます。

  4. 4

    器に盛ったらごまをふってできあがり♥
    辛いの苦手な方は辛子減らしてね

コツ・ポイント

レンコンをゆでた後、水でさらさないので水っぽくなりません。私はきゅうりダメなんで、ブロッコリー添えましたが、きゅうり入れるときれいですよ（*^_^*）わさびで代用もアリです♥

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レシピ作者

とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
に公開
愛知県在住のずぼらなB型☆❤好き❤料理、買い物、運転、旅行、食べること、お酒、アウトドア、散歩、野球、ドライブ、雑貨屋さん、エビ、チーズ、チョコ、苺、大蒜 、ハード系のパン×嫌い×胡瓜、西瓜、メロン、生の貝類、砂肝、パクチー、軟骨、鏡月とJINROスロークックですが宜しくお願いします(о´∀`о)
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