里芋とエビのふわふわ団子

はじめてのつくれぽをする
桜貝の想い出
桜貝の想い出 @cook_40040036

里芋は熱を加えると痒くならないですよ！ふわふわのお団子は食べるだけで癒されます(^ ^)
このレシピの生い立ち
里芋でふわふわのお団子をエビ入りで作ってみようと考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5個分
  1. 里芋(直径5cm前後) 5個
  2. あみエビ(乾燥)または桜海老(乾燥) 大さじ2
  3. 水 大さじ1
  4. 片栗粉(お団子にする時手の平につける) 小さじ2
  5. ☆タカラ　料理のための清酒　または　酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ0.5
  8. ☆片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    里芋は泥をよく洗い落して皮付きのまま根元を2mmほど切り落とし、切り目を下にして耐熱皿に並べる。

  2. 2

    ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱後、水に入れて粗熱を取りすぐに切り目から皮をむく。

  3. 3

    あびエビは耐熱ボウルに入れ大さじ1の水をふりかけてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで50秒加熱して戻す。

  4. 4

    マッシャーまたはハンドミキサーで里芋をすりつぶし、あみエビと良く混ぜ合わす。

  5. 5

    手の平に片栗粉をつけながら、4を5等分して団子にする。 耐熱ボウルに並べ、合わせ調味料を全体にかける。

  6. 6

    クッキングシートで覆い、小皿で蓋をした後ふんわりラップをする。600Wの電子レンジで1分半加熱すれば出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ターンテーブルの電子レンジの場合は中央よりも端に電磁波が当たるので里芋をならべる時はドーナツ状に並べてください。ターンテーブルが無いフラットタイプの電子レンジは、レンジ内部に表示された箇所に置くようにしましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

桜貝の想い出
桜貝の想い出 @cook_40040036
に公開
「簡単料理」セラピストの桜貝の想い出です。 簡単で美味しい料理を集めたブログとメルマガを書いております。疲れた頭と心を癒す、簡単料理セラピーです。ブログはこちら→ https://simplecookingtherapy.blog.ss-blog.jp/再開したメルマガはこちらです。→ http://www.mag2.com/m/0001002510.html
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 今朝のお味噌汁シリーズ😻 Kukku
  2. 羽付き鶏ひき肉餃子 ゆい
  3. カステラケーキ 焼きりんご
  4. たらことマヨネーズのトースト♪ ビートルズ食堂
  5. 少し甘い粉吹き南瓜♪ horseland
  1. 素材を生かし塩が決めて★サツマ芋揚げ ＪＵＡＮＮ
  2. チキンと野菜のスープグラタン gummymio
  3. デミグラスソースでひき肉カレー aamama12
  4. 赤ちゃんでも食べられるケーキ♪ ひよこ３１１