大好き☆簡単！まろやかちらし寿司

エビージョ's cooksnap of when they made 大好き☆簡単！まろやかちらし寿司.
猫柳商店's cooksnap of when they made 大好き☆簡単！まろやかちらし寿司.
demy427
demy427 @cook_40049794

市販のちらし寿司の素なのに、最初から自分で作ったみたいな味になります。簡単でおいしい我が家のお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
市販のちらし寿司の素は少しお酢がきついので、我が家に合うようにしてみました。

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材料

2～3人分
  1. ごはん 1.5合
  2. みつば 1袋（2～3束入り）
  3. エビ 中7尾～
  4. 卵 1個
  5. かまぼこ 1/2個
  6. カニかま 5本
  7. ☆水 大さじ4
  8. ☆こんぶだし顆粒 小さじ1/2
  9. ☆砂糖 大さじ2弱
  10. ☆しょうゆ 大さじ2
  11. 酒 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. すし太郎 1袋
  14. ＊塩（みつば、エビ茹で用） 少し
  15. ＊酒（エビ茹で用） 少し

作り方

  1. 1

    小なべにちらし寿司の素と☆の調味料を入れ強火にし、沸騰したら火を中火にして、素の量より少し多めになるまで煮詰める

  2. 2

    別の鍋にお湯を沸かし、塩を入れみつばをさっと茹で、水にさらす。

  3. 3

    エビは殻ごと塩でもみ背わたを取る。みつばを茹でたお湯に酒を少し入れエビを茹でる。

  4. 4

    卵はよくほぐし酒大さじ1に砂糖小さじ1を溶かしたものを混ぜ、薄焼き卵を作る。

  5. 5

    ご飯に1を混ぜあら熱を取り、1cmに切ったみつば、一口大に切ったエビと細く切った卵焼きを混ぜる

  6. 6

    ご飯がほぼ冷めたら、細かく割いたカニかまと細切りにしたかまぼこを散らす。

  7. 7

    追記:ミツカン五目ちらしは、リニューアルで具とすし酢が別になったので、すし太郎を使ってください。2017.03材料変更

コツ・ポイント

うちは甘めなので、砂糖の量は調整してください。酢を利かせたい時は煮詰める時間を短くするか、味を見て酢を足してください。あれば大葉を散らすと大人の味になって美味しいです。
マヨネーズをかけて食べても、美味しいです。

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

demy427
demy427 @cook_40049794
に公開
日本人。夫と２人暮らし。お礼コメ&お礼れぽは無しの方向で…大丈夫です。つくれぽをいただいた方のキッチンには、必ずこっそり侵入。2020～ Instagram始めました。山歩きと日常の記録→@rissei_d お弁当とふつうのごはんの記録→@tatuniao
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