母の味 簡単☆ブリの炊き込みごはん

ぴんどっと
ぴんどっと @cook_40047681

我が家の定番、ぶりを使った炊き込みご飯です。
小さい頃から食べている母の味。
分量も覚えやすいですよ~。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた母の炊き込みごはん。
我が家は鶏ではなく、いつもブリを使っていました。
大好きなごはんです。

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材料

2合分
  1. ブリ切り身 1切れ
  2. ごぼう 1/3本
  3. にんじん 3センチ
  4. 油揚げ 1/3~1/2枚
  5. 大さじ2
  6. 薄口しょうゆ 大さじ2
  7. 顆粒だしの素 小さじ1/2くらい
  8. お米 2合

作り方

  1. 1

    お米を洗って分量通りの水で浸水させておく。

  2. 2

    ブリを1センチ角くらいに切り、酒、しょうゆに漬ける。

  3. 3

    ごぼうはささがきにして水にさらす。
    にんじんはいちょう切り、油揚げはごぼうの長さに合わせて細く切っておく。

  4. 4

    漬けてあるブリにごぼう、にんじん、油揚げを加えて混ぜ、10分くらい置いておく。

  5. 5

    浸水しておいたお米に具をのせ、炊飯器の炊き込みご飯メニューで炊く。

  6. 6

    炊き上がったらさっくり混ぜ合わせます。

  7. 7

  8. 8

コツ・ポイント

具は、他にこんにゃくなどを入れてもおいしいです。
酒、しょうゆは2合炊く時は各大さじ2、3合の時は各大さじ3にしてください。覚え易いですよね。
少しおこげもできておいしいですよ~。

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レシピ作者

ぴんどっと
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お菓子作り大好き☆最近はお料理にはまってマス。
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