タコとニンニクの香り炒め

ドライブ大好き!
ドライブ大好き! @cook_40047985

和と素材と洋の素材を組み合わせて・・・。
このレシピの生い立ち
残った少量の茹でダコで作った酒の友。

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材料

1鉢分
  1. 茹でダコ(ぶつ切り) 実(あし)1~2本
  2. ニンニク(スライス) 1/2かけ
  3. 大葉(みじん切り) 2枚
  4. 一つまみ
  5. オリーブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、
    弱火で香りを移す。

  2. 2

    香りが立ったらタコを入れ、中火で炒める。

  3. 3

    次に大葉を入れて絡め香りを立たせる。

  4. 4

    塩を一つまみ入れてフライパンをサッサッと振りできあがり。

コツ・ポイント

炒め物なので手早く。

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レシピ作者

ドライブ大好き!
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初めてお味噌汁を作ったのは19の春でした。具はわかめと玉ねぎで作ったのを覚えています。
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