鮭は一口大に切り、☆で下味をつけます。
シイタケはスライス・タマネギは半月切りに、★は合わしておきます。

フライパンに油を敷いて、シイタケとタマネギを炒めてお皿に取り出し、続いて鮭も皮目から入れ、両面を焼いて取り出します。

余分な油をふき取ってバターを熱してニンニクを炒め、カレー粉も加えて香りが出たら、鮭・シイタケ・タマネギを戻し入れます。

少し炒めたら★を加えて混ぜ合わせ、黒コショウを振って全体に味が馴染んだら出来上がり！