あっさり納豆オムレツ＊しらすおろしがけ

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ｎ◆ｋ @cook_40040237

ねぎ入り納豆オムレツを、しらすおろしでさっぱりと♪2010.1.5★本日のピックアップに選んでいただきました(〃ω〃)嬉
このレシピの生い立ち
大好きだけど、箸休め的存在になりがちな“しらすおろし”の美味しさを活かしたメイン料理を作りたかったので、こちらも大好きな納豆オムレツにかけてみました(*´ω｀)♪

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材料

２人分
  1. 卵 ３個
  2. 納豆 １パック
  3. 長ねぎ 1/3本
  4. 大根おろし お好みの量
  5. しらす お好みの量
  6. 塩、醤油、粗びき黒こしょう、ごま油 適量
  7. 《飾り用》
  8. あさつき、焼き海苔、大葉など お好みで

作り方

  1. 1

    長ねぎは粗くみじん切りにしておく。飾り用の材料(海苔以外なら)も刻んでおく。大葉を使う場合は、水にさらしておく。

  2. 2

    卵は塩と醤油を各少々加えて溶きほぐしておく。納豆は添付のタレと辛子、粗びき黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    よく熱したフライパンにごま油をひき、しっかり熱したら卵を流し入れて広げ、刻んだ長ねぎを全体に散らす。

  4. 4

    卵が半熟になってきたら納豆を真ん中に細長く置いて卵でくるみ、フライパンの片側に寄せて好みの固さになるまで焼く。

  5. 5

    閉じ目が下になるようフライパンを返して皿に移し、水気を切った大根おろしとしらす、飾りを散らして醤油をかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

大根おろしは、しっかり水気を切った方が美味しいです(写真はちょっと水が出ちゃってます…)。納豆大好き〜♪なら、２パックに増量しても。飾り用は、もみ海苔、刻み海苔、千切り大葉、鰹節などなど、お好みでどうぞ☆

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