ひじきの彩りチャーハン
ハルルン♪ @cook_40150377
鉄分＆カルシウム増強メニューのお手軽チャーハン。乾物を使うので、思い立ったらすぐに作れます♪
このレシピの生い立ち
ひじきは、水溶性食物繊維やミネラルを豊富に含み、鉄分はホウレンソウの25倍以上、カルシウムは牛乳の約12倍、鉄分も鶏レバーの約6倍と、非常に優れた栄養食品なので、日常に少しづつでも取り入れていただきたい食品の1つですね。
ひじきの彩りチャーハン
鉄分＆カルシウム増強メニューのお手軽チャーハン。乾物を使うので、思い立ったらすぐに作れます♪
このレシピの生い立ち
ひじきは、水溶性食物繊維やミネラルを豊富に含み、鉄分はホウレンソウの25倍以上、カルシウムは牛乳の約12倍、鉄分も鶏レバーの約6倍と、非常に優れた栄養食品なので、日常に少しづつでも取り入れていただきたい食品の1つですね。
作り方
- 1
(冷凍なら解凍した)さやいんげんは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、1)のさやいんげんを炒めてから、ご飯、溶き卵を加えて炒める。
- 3
ひじき煮、桜えびを加えてしっかり混ぜ合わせ、フライパンの外側にしょうゆを加えて味をととのえる。
- 4
器に盛り付け、桜えびを添える。
コツ・ポイント
ひじき煮がない場合は、乾燥ひじき約10ｇを出し汁、しょうゆ、みりんで煮詰めてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19295503
