もちもち！基本のかぼちゃのニョッキ＊
ロカボ＊モカ @cook_40095947
砂糖を加えればスイートニョッキにもなり、おやつとして食べることも出来ます★
チーズソース、セージバター等お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティーにかぼちゃを使ったものを作りたくて♪
もちもち！基本のかぼちゃのニョッキ＊
砂糖を加えればスイートニョッキにもなり、おやつとして食べることも出来ます★
チーズソース、セージバター等お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティーにかぼちゃを使ったものを作りたくて♪
作り方
- 1
かぼちゃはレンジで４分３０秒ほど温め、柔らかくする。
マッシュしておく。 - 2
１に卵黄、塩コショウ、粉チーズをいれゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
- 3
２にふるった小麦粉を加えひとまとめにし、一時間～一晩冷蔵庫で休ませる。
-
- 4
打ち粉をした台で３を３センチくらいの棒状に伸ばし、２センチ厚ぐらいに包丁で切っていく。
(生地を３等分して伸ばすとよい) -
- 5
断面図をフォークでつぶし、ずのようにする。右がつぶす前。
-
- 6
こんな感じに出来上がります＾＾
-
- 7
たっぷりのお湯(塩分１％)でゆで、ニョッキが浮いてきたら出来上がり！ソースに絡めて召し上がれ♪
-
- 8
砂糖５０～１００ｇを加えてスイートニョッキにも♪
我が家ではチョコフォンデュにしました♪ -
- 9
２０１５年１１月２日｢かぼちゃのニョッキ」の検索トップ１０入りしました！
ありがとうございます★
コツ・ポイント
難しいコツはありません！かぼちゃを他のイモ類に替えて普通のニョッキとしても楽しめます。
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