絶品！！ホンビノスのオリーブオイル蒸し
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050
話題の美味しいホンビノス貝をゲットして作りました！
このレシピの生い立ち
テレビで見たはまぐりに似て美味しいのに値段が安く、海外ではクラムチャウダーに使われていると気になっていた貝を店先で見つけ、ワインに合うよう試しに作ってみました。貝から出たスープに、パンやクラッカーをつけて、さらにおつまみになります❗
絶品！！ホンビノスのオリーブオイル蒸し
話題の美味しいホンビノス貝をゲットして作りました！
このレシピの生い立ち
テレビで見たはまぐりに似て美味しいのに値段が安く、海外ではクラムチャウダーに使われていると気になっていた貝を店先で見つけ、ワインに合うよう試しに作ってみました。貝から出たスープに、パンやクラッカーをつけて、さらにおつまみになります❗
作り方
- 1
塩水の冷水に浸けて砂抜きした貝の表面を洗ったら、鍋に入れ、にんにくスライス、オリーブオイル、料理酒を入れるだけ！！
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- 2
蓋をして中火で8分すると鍋の蓋がパカパカしてきます。貝が開いていたら、なんと、もうできあがり？！
- 3
器にスープごと盛り、バジル、もしくはパセリのみじん切りを、散らしたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
コツが見つからないくらい簡単です！
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