かぼちゃのそぼろあんかけ☆

ＭKAoRIn's cooksnap of when they made かぼちゃのそぼろあんかけ☆.
ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

甘さ加減が絶妙♡
おいしいです。
このレシピの生い立ち
そぼろあんかけが好きなので。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 豚ひき肉 100ｇ
  3. ■水 250ｍｌ
  4. ■生姜のしぼり汁 小さじ1/2
  5. ■砂糖 大さじ1と1/2
  6. ■醤油 大さじ1と1/2
  7. ■酒 小さじ1
  8. ■みりん 大さじ1
  9. ■和風だしの素 少々
  10. ☆片栗粉 大さじ1.5
  11. ☆水 大さじ1.5
  12. 炒め油 大さじ1
  13. さやいんげん（あればゆでて切っておく） 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮・種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を少し入れ、1を茹でる。（5分弱）
    柔らかくなったら取り出し皿に移す。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
    お肉の色が変わり火が通ったら■を加え中火にかける。

  4. 4

    3の味がなじんできたら☆を合わせて回しかけとろみをつける。

  5. 5

    2で皿に盛ったかぼちゃに4をかけて、さやいんげん（あれば）をのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃの自然な甘みがおいしいのでだし汁で下茹でしなくてもOK.

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レシピ作者

ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592
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静岡在住。お茶が大好きです。おいしいお料理が作れるように日々奮闘中。
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