カリカリ油揚げのバンバンジー風サラダ
おとうふタイシ @cook_40139432
カリカリで香ばしい油揚げともやしのシャキシャキ感が良く合います！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（千葉県I様）
カリカリ油揚げのバンバンジー風サラダ
カリカリで香ばしい油揚げともやしのシャキシャキ感が良く合います！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（千葉県I様）
作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。 -
- 2
①茹でたもやし、キュウリを細切りにしたものに塩１つまみ程度を加え、混ぜて３０分以上寝かしておく。
- 3
②ささみ肉を茹で手でほぐす。
- 4
③刻んだ油揚げを1つまみの塩とカリカリになるまで炒めておく。
- 5
④マヨネーズ60ｇ、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1、すりゴマ白大さじ3、練りゴマ白20ｇを混ぜてタレを作る。
- 6
⑤①を絞り余分な水気を切ったら器に盛り、②③④も盛り付ける。
- 7
「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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コツ・ポイント
キュウリともやしの余分な水分を塩を振ってやると旨みが濃縮されます！
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