寒い日は、ほっこりポトフ。

まる78 @cook_40216851
我が家のストック野菜&常備食材でシンプルに。ほっこり優しい味のゴロゴロ・具沢山スープ。
このレシピの生い立ち
小さな頃から、寒い季節にはこんなポトフが登場してました。大人になってもたまに食べたくなるスープです。
作り方
- 1
じゃがいもとにんじんは大きめの一口大、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにする。ウインナーは大きければ半分に切る。
- 2
鍋に1とひたひたになる位の水、ブイヨンを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
塩コショウで味を整える。 - 3
※ アレンジ①
キャベツの代わりに、冷凍のロールキャベツを入れると食べ応えのあるおかずスープに。(写真はこのバージョン) - 4
※ アレンジ②
トマト缶も加えて煮込み、食べる前に早茹でタイプのマカロニを入れてミネストローネ風に。仕上げに粉チーズ☆
コツ・ポイント
具材は大きめに切ってゆっくり煮込めば野菜の甘味も出て◎ウインナーや野菜から出る旨みとダシで、勝手に美味しくなります。
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