作り方
- 1
とうふを食べやすい大きさに切る。しめじは分ける。アサツキ、万能ネギはみじん切り、生姜をする
- 2
とうふを沸騰したお湯で煮て温める
- 3
豆腐を器に移し、出汁にしめじを加えて、少し煮る。そのあと、しょうゆ、みりん、酒を味をみていれる。
- 4
少し煮詰まったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、とうふにかける。
アサツキ、すりおろし生姜を飾って完成
コツ・ポイント
だしの味は少し濃いめでお好みで。
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