簡単！ナスの煮浸し★

ナスは大きめの乱切り、水にさらしておきます。

がんもどきはお湯（分量外）をかけて酸化した油を落とします。
食べやすい大きさに切る。

めんつゆを鍋に煮立たせて、水をきったナス、がんもどき、エリンギを入れる。

中火で約１０～１５分、ナスの生感がないように。
汁の味をみて足りないようならしょうゆを足します。

いったん火からおろして、冷ましながら味をしっかりしみこませます。

お皿に盛り、ゴマをかけます。