豚肉はビニール袋に入れ、タイム、塩小さじ１／２を加え、冷蔵庫に１時間ほど置く。

蕪は皮を剥き８分割、じゃが芋は皮を剥き食べやすい大きさにカットし、水に晒しておく。

豚肉を炒め、焦げ目が付いたら、良く水切りしたじゃがいもを加え炒め合わせる。

ブイヨンを加え煮立ったらアクを取り、弱火にして１５分程度煮込む。

ミックスビーンズ、蕪の葉を加え、塩、胡椒で味を調えれば完成。