簡単■炊飯器de本格派♪とろとろ参鶏湯■

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料理愛好家わか
料理愛好家わか @cook_40059044

材料を全部入れて炊飯するだけ♪簡単なのに本格的な味の大人気サムゲタンです。
このレシピの生い立ち
2012年8月に作成しブログでご紹介したレシピを、先日(2015年6月)TVにてご紹介しました。

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材料

2人分
  1. 鶏手羽先 4本
  2. 酒 大さじ1
  3. ごぼう 1/2本
  4. 長ネギ 1本
  5. もち米(または米) 大さじ3
  6. A[創味シャンタン(ウェイパー) 小さじ2
  7. 　[水 600cc
  8. 　[酒 大さじ1
  9. 　[おろし生姜 1片分
  10. 　[おろしニンニク 1片分
  11. 塩・粗びきこしょう 少々
  12. 小ねぎ(あれば) 4本
  13. 糸唐辛子(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    手羽先は酒と塩(少々)をふりかけて5分ほど置き、キッチンペーパーで水分をとる。

  2. 2

    ゴボウはササガキにし、長ネギは斜め切り、小ネギは小口切りにする。もち米はとぐ。

  3. 3

    炊飯釜に小ネギ以外の①・Aを入れて炊飯し、保温になったら10分位おく。

  4. 4

    塩・粗びきコショウで調味し、小ネギ・糸唐辛子をかけたら出来あがり。

コツ・ポイント

長時間の調理が必要なサムゲタンを炊飯器で簡単調理♪
コラーゲンたっぷりの手羽先を使いましたが、モモ肉など他の部位でも。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

料理愛好家わか
料理愛好家わか @cook_40059044
に公開
角川レタスクラブよりブログ料理本を出版。宮城県・福島県を中心にTVにレギュラー出演。携帯サイト・新聞・雑誌にてレシピ・エッセイ連載中。レシピや画像等全ての内容につきまして、許可無く無断掲載、コピー、転載することは固くお断り致します。ひだまりキッチン https://ameblo.jp/pumpkincooking
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