炊飯器で簡単酒粕ともち麦入り腸活参鶏湯風

酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330

炊飯器に材料を入れて通常炊飯するだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
地元でもち麦を新しい特産品としてさまざまな㏚活動を行っておられました。地元の特産品と酒粕を使用し、何か美味しい物が作れないかと思い考案しました。

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材料

2人分
  1. 手羽元 4本
  2. 長ネギ(斜め切り) 1/2本と青い部分
  3. にんにく(スライス) 2片
  4. しょうが(薄切り) 1/2個
  5. 400cc
  6. 瀧の泉酒粕(ネリ) 30g
  7. もち麦 40g
  8. 大さじ2
  9. 鶏がらスープの素 小さじ2
  10. ごま 小さじ2
  11. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    長ネギを斜め切りにし、にんにくしょうがはスライスする。

  2. 2

    炊飯器に、材料を全て入れ、酒粕をよく溶かし混ぜる。

  3. 3

    通常炊飯をし、炊けたら完成☆

  4. 4

    使用した酒粕。

  5. 5

コツ・ポイント

お米をもち麦に変える事で食物繊維をたっぷりと、酒粕を加える事でまろやかに、よりお肉を柔らかく、栄養たっぷりのサムゲタン風になります。
トロトロで美味しいですよ。

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レシピ作者

酒粕屋☆山田酒造食品
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