簡単☆豚キムチ炒め

すみれごはん
すみれごはん @cook_40111187

これからの寒い時期、キムチが活躍します☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた豚キムチを再現したくて、作ってみました。

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材料

二人分
  1. 玉ねぎor長ネギ 1/2
  2. 豚肉 150g
  3. エリンギ(キノコ類は何でもOK) 2本
  4. にんじん 1/2本
  5. ニラor小ネギ 適量
  6. 胡麻 適量
  7. キムチ 100g
  8. 2こ
  9. 塩こしょう 適量
  10. 鶏ガラスープのもと 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、人参は千切り、エリンギは食べやすい大きさ、ニラは4~5㎝長さに切る。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、薄切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    フライパンに豚肉を追加し、色が変わりはじめたら人参とエリンギを追加し、炒める。

  4. 4

    溶いた卵をフライパンの端に流し入れ、半熟炒り卵を作る。
    ニラを入れ、卵も全体に混ぜ、炒める。

  5. 5

    塩こしょうと鶏ガラスープのもとで味付けをする。

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レシピ作者

すみれごはん
すみれごはん @cook_40111187
に公開
福岡出身、おいしいものだいすきなパン子です。5歳と2歳の女の子ママです。不器用な私だからこそ、誰でも簡単に美味しく作れる料理を考案したいと思っています。よろしくお願いします☆
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