大根の中華風サラダ
knus @cook_40101075
大根をさっぱりとしたサラダに☆ピリ辛いで美味しいよ。
このレシピの生い立ち
大根はいつもマヨネーズを使ったサラダばかりになっていたので、ちょっとさっぱりしたものを作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りにしてから塩揉みして水気を出し、流水で塩気を洗い流して、水気を良く切る。胡瓜も同様に。
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- 2
塩クラゲは軽く洗い、20～30分程水につけておき、その後水気を切る。
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- 3
☆の材料を全部混ぜておく。
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- 4
③に大根・胡瓜・クラゲを加えてよく混ぜる。
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- 5
お好みですが、あれば黒ゴマを加える。
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- 6
※写真の上にのせているのは、春菊の葉です。
コツ・ポイント
■塩もみした大根・胡瓜は、塩気がそのまま残ってしょっぱくなる事もあるので、私は流水で塩を落としてから、暫く水にさらしておきます。
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